Dans chaque épisode, au volant de son side-car, le chef prend la route pour faire découvrir une région dans les moindres détails ! Il s’invite chez des personnages emblématiques, participe à leur vie quotidienne. Et, que ce soit au bord de la route, au milieu des champs, ou encore en pleine mer, il cuisine à l’instinct les produits qu’il découvre à travers des recettes simples.

Cyril Lignac : « C’est une émission d’aventure ! L’idée est vraiment de partir à la découverte de tous les acteurs qui font de la France un pays au terroir exceptionnel. J’étais animé par le fait d’aller à la rencontre de ces hommes et de ces femmes qui sont maraîchers, producteurs, couteliers… qui font la richesse d’une région et nous permettent, cuisiniers professionnels ou amateurs de bons petits plats, de faire une bonne cuisine. C’est important de valoriser les artisans français et de mettre l’accent sur leur travail ».

A la fin d’une semaine intensive en émotions, c’est le jour du marché et du banquet final : après avoir découvert les produits locaux et appris les spécialités régionales, Cyril Lignac remercie ses hôtes avec un menu très spécial. Il les surprend en réinterprétant à sa manière recettes et produits régionaux…

« Le chef en Bretagne » - le mardi 17 janvier à 22h05 sur M6

Cap à l’ouest ! Pour son premier voyage culinaire, avec le soutien du CRT,  Cyril Lignac est venu en Bretagne pour découvrir la région… vivant ainsi sa propre expérience Be Breizh !

Ses premiers pas en Bretagne, Cyril les fait en mer et pas n’importe où. Le Chef a embarqué dans un des lieux de pêche les plus redoutables : la Pointe du Raz avec les ligneurs de bar. Cyril Lignac : « Quand on parle du bar de ligne, je le vois arriver dans mes restaurants dans une caisse sans savoir d’où il vient et surtout au prix de quel effort on l’obtient. Grâce à cette émission, j’ai compris comment ce poisson arrive dans l’assiette et je ne vois plus les choses de la même manière ! ».

Il a poursuivi sa route vers Douarnenez, où est né le fameux kouign amann. 300 personnes l’y attendaient pour déguster un gâteau géant : 5 kilos de beurre, autant de sucre et 11 kilos de pâte à pain, Cyril a dû se retrousser les manches ! La Bretagne est connue pour son littoral, mais aussi pour la beauté de ses paysages intérieurs. Et c’est au cœur des Monts d’Arrée que Cyril a découvert le fameux Kig ar Farz.