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Vu dans la presse

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  • La baignade biologique : un atout touristique

    Le 03/01/2013

    Alternative aux piscines ou aux zones de bain à alimentation permanente (bords de rivières, lacs, bords de mer) les espaces de baignade biologique sont encore rares en France en dépit d'une demande croissante.

     Une baignade biologique peut être alimentée par forage si la nappe d'eau est de qualité, ou via le réseau d'eau potable. Elle comporte plusieurs zones : une partie baignade, un jardin aquatique jouant un rôle de régénération et une zone de lagunage. L'eau circule en circuit fermé et se trouve épurée par un processus biologique sans chlore ni produit chimique.

     Ce type de baignade peut s'implanter dans tous les milieux naturels et chaque site répond à des spécificités particulières. Les sites de baignade peuvent couvrir plusieurs milliers de mètres carrés. Le coût de revient est de 30 à 40 % inférieur à celui d'une piscine classique non couverte utilisée l'été. Les agences régionales de santé (ARS) appuient les collectivités locales dans la définition de leurs projets. Elles ont également en charge le contrôle de la qualité sanitaire de l'installation. Une équipe pluridisciplinaire est nécessaire pour la réalisation du projet.

     La demande est forte. Les collectivités qui se sont lancées intègrent souvent cet équipement à une offre plus globale. Ainsi à Combloux, en Haute Savoie, celui-ci est complété d'un espace de remise en forme, d'un restaurant et de solariums. Des activités gratuites ou payantes sont proposées à proximité. Sur le territoire touristique de Blois-Chambord dans le Loir et Cher, l'espace de baignade naturelle est conçu en lien avec l'offre d'itinéraires cyclables "Les châteaux à vélo". Des aires de stationnement et un espace accueil vélo ont été installés. Des douches chauffées par panneaux solaires, des sanitaires, une infirmerie et un snack complètent le tout.

     

    Source

    Baignade biologique : un équipement attractif

    La Gazette officielle du tourisme, 19 décembre 2012

     

    Expertise sur les risques sanitaires liés aux baignades artificielles

    Anses

  • Une tendance en émergence : le tourisme créatif

    Le 18/12/2012

    De nouveaux besoins se font jour. De plus en plus de voyageurs souhaitent allier la découverte d'une destination avec celle d'une activité créative qu'elle soit artistique (ateliers de peinture, de photo, de musique…), manuelle (artisanat), culinaire…

    Or identifier l'offre dans ce domaine, aujourd'hui essentiellement portée par les territoires,  reste difficile pour le touriste car elle est le fruit d'initiatives encore isolées. Il manque une offre agrégée à l’échelon national. En France, le site Creativeparis.info regroupe de nombreuses offres de stages et d'activités dans la capitale ; le CDT 93 pour sa élabore des produits de tourisme créatif, disponibles en ligne, en partenariat avec des artistes, des entreprises ou des associations.

    Mais si cette pratique reste encore confidentielle, elle semble promise à un développement rapide pour les acteurs du tourisme créatif réuni en congrès à Paris, début décembre, car en phase avec l'évolution des comportements et des attentes des consommateurs.

     

    Source

    Le tourisme créatif, un potentiel peu exploité

    Fabrice Bugnot, Tour Hebdo, 14 décembre 2012

  • Le tourisme de luxe : une quête d'exceptionnel

    Le 13/12/2012

    En dépit d'une conjoncture économique difficile, le marché du luxe semble en expansion continue avec une croissance de son chiffre d'affaires évaluée à 10% en 2012 et des prévisions allant de 4 à 6 % par an d'ici 2015.

    Marché de niche en Europe et en France, le tourisme de luxe est quant à lui concentré entre les mains d'une trentaine de spécialistes qui se partagent un chiffre d'affaires évalué pour l'hexagone à environ 200 M€.

    Mais qu'est-ce que le luxe ? Avec un panier moyen avoisinant les 8000 euros mais pouvant se compter en dizaines de milliers d'euros, le luxe est avant tout le fruit d'un ensemble de critères (cadre, espace, confort, choix, prestations de qualité, table gastronomique…) qui combinés permettent d'atteindre l'exception. Il résulte aussi d'une personnalisation des prestations poussée à l'extrême et d'une qualité de services irréprochable.

    A l'écoute des attentes d'une clientèle en recherche permanente de sensations nouvelles et d'exclusivité, les voyagistes spécialisés misent pour y répondre sur la recherche d'espace, l'envie de sortir des sentiers battus avec l'écotourisme de luxe, sur la rareté avec des voyages à date unique combiné à des visites exceptionnelles, ou encore sur le désir "d'inaccessible" en proposant des rencontres privilégiées (dîner chez le propriétaire d'un grand cru classé par exemple).

    Source

    Le luxe survivra-t-il aussi à la fin du monde ? – dossier

    Le quotidien du tourisme, 13 décembre 2012

  • Restauration : de nouveaux concepts en réponse à de nouvelles envies

    Le 06/12/2012

    Que ce soit dans la restauration traditionnelle ou rapide, la fréquentation accuse une baisse de l'ordre de 1,7 % environ. La conjoncture économique n'est pas seule en cause, les habitudes et les attentes des consommateurs changent. Ils délaissent le repas classique avec entrée, plat, dessert au profit d'assiettes combinant plusieurs types de mets servis dans des contenants originaux. Adepte de qualité et d'équilibre, de variété et de saveurs, le consommateur d'aujourd'hui souhaite pouvoir trouver plusieurs concepts de restauration dans un même lieu (sur le pouce, au bar, à une table…). Il plébiscite les restaurants-boutiques dans lesquels il peut non seulement déguster sur place mais aussi acheter les produits, ou le street fooding, formule de restaurant ambulant. Mais à l'heure où réapprenant à faire la cuisine, le Français apprécie les repas maison, aller au restaurant doit d'abord être pour lui un moment de qualité dans lequel l'accueil joue un rôle prépondérant.

     A noter : l'ouverture à Carhaix, par deux chefs bretons sensibles à l'esprit du temps, d'une cantine "fast-good" dans laquelle ils proposeront des recettes gastronomiques qui pourront soit être dégustées sur place, soit emportées dans des bocaux. Un rayon épicerie fine et des cours de cuisine complèteront l'offre.

     

    Sources

    Restauration : les adaptations nécessaires…

    Josette Sicsic, Touriscopie, novembre-décembre 2012

     

    Restauration. Deux chefs lancent leur cantine

    Dominique Morvan, Le Télégramme, 6 décembre 2012

  • Les parcs de loisirs français en quête d'une labellisation de leurs démarches de développement durable

    Le 05/12/2012

    Si de nombreux parcs de loisirs en France se sont lancés dans une démarche de développement durable, seuls deux d'entre eux (Le PAL en Auvergne et le Puy du Fou) ont obtenu la certification Green Globe.

     Exigeante, cette certification internationale valide (sur la base de l'adéquation à un ensemble de critères) des démarches d'amélioration de la gestion environnementale, économique et sociale des entreprises ou organisations touristiques (hébergements touristiques, voyagistes, équipements touristiques, transports, sites de loisirs…).

     Le SNELAC (syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels) a donc décidé d'accompagner ses membres pour les aider à obtenir cette reconnaissance de leurs actions. Une commission développement durable créée au sein du syndicat va mener des actions de sensibilisation auprès de ses membres, apporter des informations, des conseils, des échanges de pratiques…

     Le Puy du Fou qui a obtenu la certification Green Globe en 2012 mène ainsi des actions à plusieurs niveaux : environnemental (tri sélectif, gestion des déchets alimentaires, intégration paysagère des bâtiments, préservation naturel du site, réduction des insecticides, suivi de la consommation d'énergie et d'eau, traitement des eaux usées), social (accessibilité aux personnes handicapées, formation des employés, démarche qualité, sensibilisation à la nature…), économique (partenariat avec des entreprises et artisans locaux, mise en valeur des atouts de la région autour du Puy du Fou)

     

    Source

    Les parcs de loisirs s'engagent dans le développement durable

    Les cahiers du tourisme, novembre-décembre 2012

  • Budget 2013 du tourisme : une mise à contribution de nombreux ministères

    Le 30/11/2012

    Secteur essentiel pour l'économie française, le tourisme occupe près d'un million d'emplois directs tandis que la consommation touristique intérieure représente plus de 7% du PIB. Mais une concurrence croissante menace la destination France et les indicateurs du premier semestre 2012 sont en retrait par rapport à 2011.

     En 2013, l'Etat prévoit un budget de près de 2 milliards d'euros pour soutenir l'industrie touristique. Présenté dans un document de politique transversale, ce budget intègre, outre l'action "Développement du tourisme" (36,68 M€) l'ensemble des programmes financés au sein de chaque ministère qui concourent de manière directe ou indirecte à la politique de soutien du secteur touristique en France.

     Sont ainsi principalement contributeurs :

    • le patrimoine culturel (715 M€) pour des travaux d'entretien et de rénovation, le fonctionnement du label "Villes d'art et d'histoire" au titre de garant de l'attractivité du territoire français
    •  la gestion durable des territoires (301 M€) dans le cadre duquel se situe la valorisation et la gestion du patrimoine naturel
    •  La promotion de la langue et de la culture française à l'étranger (près de 368 M€)

     De multiples autres crédits (investissement dans les structures de transport), actions pour la sécurité du consommateur, évolution du cadre juridique de la profession,  accessibilité et mise aux normes des lieux culturels… sont également sollicités.

     Atout France à qui revient la mission d'assurer la promotion de la France à l'étranger voit son budget amputé. Il devra donc généraliser sa politique de coordination entre les différents opérateurs amorcée avec les premiers contrats de destinations signés avec la Bourgogne ou avec le Grand Ouest.

     

    Sources

    Un budget éclaté pour la destination France

    Bruno Gomes, Tour Hebdo, 30 novembre 2012

     

    Atout France : faire plus avec moins ?

    Fabrice Bugnot, l'Echo touristique, 30 novembre 2012

  • Gites de France : un plan marketing axé sur le Web et la mutualisation des moyens

    Le 16/11/2012

    Forte de ses près de 50 000 adhérents et d'une offre de plus de 60 000 gites ou chambres d'hôtes, la fédération des gites de France s'est donné entre autres pour objectifs, dans le cadre de son plan marketing 2012-2014, d'améliorer la qualité des hébergements et la performance commerciale du réseau.

     L'accent est ainsi mis sur :

    -          le développement de la relation client, avec la fidélisation des cibles prioritaires (familles pour les vacances scolaires, seniors, touristes d'affaires, visiteurs en milieu urbain) via des campagnes de communication mais aussi le lancement d'un dispositif (accessible aux mobiles) de ventes de dernière minute qui permet de proposer des invendus à un tarif préférentiel pour la semaine suivante.

    -          L'optimisation de la présence du réseau sur le Web avec la mise en place d'une plateforme technologique partagée qui assurera la gestion des propriétaires, la commercialisation des hébergements et aura une fonction CRM. Une plateforme téléphonique permettra à tous les services de réservation d'accéder à la totalité des disponibilités en temps réel. Par ailleurs des formations aux médias sociaux visent à accroître la présence des relais départementaux sur la page Facebook nationale du réseau.

    -          Une mutualisation des moyens et des compétences afin de créer des pôles de réservation communs permettant une plus grande amplitude d'ouverture et une meilleure capacité de réponse aux attentes des clients et des propriétaires

     La mise en place de ces actions s'accompagne d'une réorganisation du réseau. Les agences départementales deviennent partenaires actionnaires de la SAS Gîtes de France et ont en charge la labellisation de l'offre d'hébergement et l'animation des propriétaires. La SAS quant à elle, pilote le projet stratégique opérationnel, assure les actions de promotion et de communication, le financement de la croissance, la mise en place des outils technologiques et le développement des partenariats.

     

    Source

    Gîtes de France : un programme ambitieux

    La gazette officielle du tourisme, 14 novembre 2012

  • Voyage en groupe : vers une individualisation de certaines prestations

    Le 13/11/2012

    L'envie de concilier voyage en groupe et moments de liberté à vivre en toute autonomie est une nouvelle tendance, appelée à croître avec des clientèles comme les seniors actifs, les clients "affaires", les groupes affinitaires, les personnes en situation de handicap ou de perte de mobilité par exemple.

    Quelques professionnels, encore rares, l'ont compris et incluent dans les prestations de groupe des plages horaires libres, des repas pris en individuels, des visites en solo… Par ailleurs, de nouvelles formes de visites comme le géocaching (chasse au trésor géolocalisée), des audioguides nouvelle génération ou le téléchargement d'applications de découverte de sites ou de monuments via un smartphone ou une tablette peuvent être proposés à ceux qui le souhaitent en alternative d'une visite guidée classique.

     

    Source

    Comment adapter l'offre au règne du "chacun pour soi" ?

    Karine Filhoulaud, Tourisme de groupe n°19, novembre 2012

  • Les avis en ligne : une opportunité de créer du lien avec ses clients et d'améliorer ses prestations

    Le 07/11/2012

    Près des trois quarts des voyageurs sont sensibles au fait que des hôteliers répondent aux avis publiés en ligne. Ils sont rassurés par une réponse donnée à une remarque négative et sont prêts pour les deux tiers d'entre eux à choisir de préférence un établissement qui répond aux avis.

     Par ailleurs, il a été démontré que ces hôtels récoltent plus de commentaires ce qui leur donne un meilleur classement sur les sites d'avis de consommateurs, davantage de visibilité et un meilleur référencement de leur site Web par les moteurs de recherche.

     Dans tous les cas il est important de personnaliser sa réponse en précisant son nom et de réagir de manière concise et professionnelle. Lorsqu'il s'agit d'un avis négatif, justifié ou non, il faut offrir des excuses et témoigner de sa volonté d'en tenir compte en améliorant le service. Un commentaire positif est un outil promotionnel pour l'établissement. Y répondre permet de renforcer le lien avec ce client.

     

    Source

    Répondre aux avis publiés en ligne : le faites –vous ?

    Claudine Barry

    Réseau de veille en tourisme, 30 octobre 2012

  • Les seniors : un marché dynamique mais hétérogène, difficile à segmenter

    Le 30/10/2012

    Le marché des seniors s'avère de plus en plus hétérogène. Leurs attentes sont variées et leurs comportements sont influencés par de multiples facteurs : l'âge (ressenti ou réel), l'état de santé, la situation familiale (en couple, isolé(e), grand parent ou pas…), le genre (femme ou homme), l'activité (professionnelle ou sociale via un engagement bénévole par exemple), et enfin les valeurs.

     Un institut américain a mis au point une segmentation en huit catégories de type Profils valeurs. A chaque catégorie correspond une attitude différente par rapport au voyage.

    • Les actifs : soit ils travaillent, soit ils s'occupent (bénévolat, sports, loisirs…) et en voyage veulent faire du sport, des visites culturelles
    • Les enthousiastes : hédonistes, ils partent à l'aventure vers des destinations insolites
    • Les originaux : ils sont également adeptes d'insolite aussi bien pour la destination que le transport ou l'hébergement. Ils sont volontiers camping-caristes, randonneurs, voyageurs au long cours
    • Les sociables : ce sont des adeptes des départs en bandes et des formules type croisières par exemple
    • Les inquiets : ils privilégient le voyage organisé
    • Les rigoureux : ils recherchent la qualité du service, le juste prix, les normes…
    • Les leaders : indépendants et autonomes, ils prennent volontiers des risques et ne veulent pas être cantonnés dans des activités entre seniors
    • Les réfléchis : solitaires et casaniers ils partent volontiers en résidences secondaires ou dans des séjours locatifs.

    Source

    Les pièges de la segmentation. Comment jongler avec les seniors

    Josette Sicsic

    Touriscopie, n° 151, Octobre 2012 page 3